多吃点杏仁 改善皱纹幅度及严重程度

面部皱纹是皮肤衰老的一种表现，让许多爱美女性深受困扰。近期，美国加州大学戴维斯分校皮肤科的一项研究首次表明，绝经后女性每天用杏仁当零食，可以起到改善皱纹幅度和严重程度的效果。

研究小组招募了28名绝经后的健康女性，她们的皮肤类型为“菲茨帕特里克1型或2型(肤色为白色且不易晒黑)”。参试者被分成两组，接受了为期16周的随机对照试验。研究人员要求他们每天摄入占全天热量20%的零食，干预组的参试者每天平均摄入热量为340卡路里的杏仁(约60克)，对照组的参试者只吃非坚果类零食，如谷物条、麦片棒、椒盐脆饼等。接下来是皮肤评估环节。研究人员于试验开始后第4周、8周、12周和16周，对参试者的脸部皱纹采用高分辨度的人脸成像技术进行评估，并用人脸三维模型和测定值进行了验证。16周后，图像分析结果表明，以杏仁为主要零食的参试者面部皱纹得到了明显改善，与对照群相比，他们的皱纹宽度减少了10%，严重程度(深度和长度)减少了9%。

研究人员表示，杏仁的综合营养价值非常丰富，含有抗氧化物维生素E、必需脂肪酸和多酚，对皮肤保养和健康有良好效果，绝经期女性和老年人可以多吃点。